Cardinal Comida Peruana de Autor — Veredicto de Winston
El restaurante peruano de alta cocina del Chef Jhonatan Valencia en el 4° piso del Hotel Zi One sobre la Avenida Circunvalar — vistas panorámicas de Pereira, anticuchos, ceviches, pisco sours firma.
El Chef Jhonatan Valencia abrió Cardinal con un objetivo declarado: probar que la comida gourmet no tiene que significar porciones pequeñas. El menú cumple: ceviches reales en porciones adecuadas, anticuchos hechos correctamente con la profundidad de marinado que tiene la comida callejera peruana y que la mayoría de restaurantes peruanos en Colombia no logran. La ubicación en el 4° piso del Hotel Zi One da la mejor vista de comedor de Pereira. El programa de cocteles está anclado en el pisco sour — pedir uno antes de decidir qué comer. Ranqueado entre los top 15 de los 2.800+ restaurantes de Pereira en Restaurant Guru. Reservar con anticipación los fines de semana y pedir mesa de ventana.
Lo destacado
- Chef Jhonatan Valencia — rechaza el gourmet de porciones pequeñas
- 4° piso del Hotel Zi One — mejor vista panorámica de comedor en Pereira
- Anticuchos con marinado de profundidad correcta
- Programa de cocteles anclado en el pisco sour
- Ranqueado #13 de los 2.800+ restaurantes de Pereira (Restaurant Guru)